今日も快晴です。

昨日作ったクッキーです。
夫が何これ？と言っておそるおそる手に取っていました（笑）が、食べたら美味しかったようで、止まらなくなっていました。

実はこれ、お麩に溶かしバターとグラニュー糖をからませて焼いたものなんです。
奥園壽子さんが YouTube で紹介していたのをみて作ってみました。

からめるとこんな感じになります。

生地を成型する必要がないので、材料をからませたらトレイに並べて焼くだけです。

とても簡単、そしてかなり美味しいです！
焼きたてもしっとりしていて美味しいのですが、しっかり時間をおいてパリッとした食感のほうが好みです。ラスクみたいな美味しさです。

あっという間になくなってしまったので、今日も作りました（笑）
昨日はちょっと焦げてしまったので（夫はこの苦みが良いとは言ってましたが）、焼き時間を短くして、今日は少し色白のクッキーにしてみました。